Sushi Toki. Restaurante japonés en Bilbao

Ayer fuimos a cenar al SUSHI TOKI un restaurante japonés en Jardines de Albia. Llamamos con antelación, para asegurarnos de que tendríamos mesa.

Está realmente bien decorado: con gusto y equilibrio. Sus paredes claras tienen zonas de papel pintado con Kanjis en un tono levemente más oscuro, y en algún recobeco de la pared se aprecia un granate oscuro que le da un toque de color. Su tercer color es la madera negra de las mesas y el mobiliario. La luz es tenue y el ambiente muy agrabable pues la conversación de las mesas se desarrolló en un tono intermedio.

Nosotros personalmente fuimos movidos por sus tablas de Sushi. Una vez allí nos encontramos con su variada carta. Para los que no son amantes del sushi, les diré que aquí no es lo único que pueden comer.

Menús

• Menús individual. Tiene 3 tipos El Taiyo (sol) por 28 €, el Tsuki (luna) por 22 € y el Sushi Toki por 16 €. Están formados por 5 platos (Taiyo) o 4 , más el postre.
• Menú Especial. Para 2, 4 ó 6 personas de 28, 55, 81 € respectivamente.
• Carta.

• Como el resto de los restaurante orientales tiene: entrantes, arroz y tallarines, mariscos, carnes, pato...
• Además nos encontramos con Teppanaki (A la Plancha), Kushiyaki (pinchos), Sushi, Maki-sushi , Sashimi ( rodajas muy finas de pescado crudo).

No soy una gran experta en el tema y como podréis imaginar, en mi primera vez no lo probé todo, así que me centraré en lo que comí, y así podré hablar con más propiedad. Antes de seguir diré que estaba todo buenísimo:)

Opté por un Sushi Moriawase (La palabra (sushi moriawase 寿司盛り合わせ) significa, literalmente, “surtido variado de sushi”). Estaba formado por 7 piezas de Nigiri y 8 piezas de Maki.

El Nigiri consite en la bola de arroz prensada y una tira de pescado crudo. No lleva alga alrededor, aunque alguno llevaba una tira para atar ambas piezas. El que más conocemos, porque nos lo encontramos en los Wok/Buffet de Bilbao, es el que lleva salmón.


El Maki significa rollo. Esta variedad está formada por arroz sobre láminas de alga seca (nori), con pescado, verdura o fruta y enrollado el conjunto para luego cortar entre seis y ocho cilindros.
Nuestra tabla de Sushi llevaba hosomaki que es el maki, pero más estrecho. Esto hace que solo lleve un ingrediente. También nos sonaran mucho porque es el que encontramos en los Wok/buffet rellenos de pepino o verdura. Nosotros los tomamos de atún.


Ni que decir tiene que tomé media tabla más. Como siempre la soja se sirvió aparte, en su propio vol y de forma individual. El wasabi estuvo colocado en la esquina de la tabla y sin entrar en contacto con el resto de la comida. Si diré que entre el arroz y el pescado del sushi ya llega a la mesa con un poquito de wasabi. No os asustéis, yo nunca tomo wasabi porque noto mucho el sabor y no me gusta, pero ellos aplican la cantidad suficiente para que no se note y cumpla con su función. El sabor seguirá intacto y siendo una delicia.

Tomamos también los rollitos japoneses, son de tamaño pequeño, de unos 7 cm. Por fuera son de un hojaldre suave en el que se veían hilos caramelizados. Su relleno es de verdura y carne y la salsa que los acompaña yo juraría que lleva limón , pero su sabor es dulce.

Obviamente con tal atracón a Sushi, pasamos directamente al postre. Nos decantamos por el Barco de Asia que es el típico BananaSplit de la costa (por lo menos yo lo tengo muy unido a Benidorm). Te lo sirven en un badejita individual alargada, lleva un plátano partido por la mitad colocado en los laterales. En medo, 3 bolas de helado de diferentes sabores, y cubriendo la bola central una estructura de galletas. Y todo esto aderezado con nata. No creo que sea muy típico japonés, pero es helado y dulce, jeje :) vamos que está muy bueno.

Por último y ya por terminar, para calentar un poco el estómago, pasamos al turno de los cafés. De normal en los restaurantes asiáticos no he probado nunca un café que pueda decir que esté bueno. Así que me decanté por el té.

Yo pedí un té chino de hierbas con un poco de leche. El té estaba muy rico, con su sabor a flores. Se sirve también de forma individual, pero no en una teterita para una persona, si no en una tetera para cuatro tazas bien hermosas.

Tarso se decantó por el Té japonés de arroz tostado , del cual pude probar un poco. Para aquellos que les gusta el té les recomiendo pedirlo. Fue el que más me gustó y la sorpresa de la noche. Sabe a arroz de kubak, tiene un sabor muy intenso que te hace olvidar que sueles tomar mucho azíucar y algo de leche :)

Nos lo pasamos muy bien, comimos de cine y el servicio era muy amable y atento.
Incluso nos pusieron algo fuera de carta para alguien que tenía capricho.

Conclusión, volveré y volveré .....

La pega: tienes que mirar bien el bolsillo cuando vas y espaciarlo, pero puedes combinarlo con otras opciones más baratas. :)

Nuesttra tabla de sushi (15 piezas) fueron 15 euros. Pero tampoco es necesario hacer como nosotros e ir a morir a base de SUSHI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Sushi Toki
C/Arbolantxa, 2 (Frente Edificio Albia) Bikbao. 94 424 49 25 - 94 424 10 95

Comida Japonesa, aquí explican muy bien la comida japonesa y que es cada cosa :)

el canto del cisne del deporte

¡Bueno! Un nuevo intento de no dejar el deporte for ever. ¡Hombre, deporte, deporte! Dejemoslo en actividad física no habitual y normal ( y dentro de esto incluyo el sexo, que es una actividad física muy importante y revitalizadora :), habitual y normal) .

Debido a mi poca preparación, o condición para practicar deportes (unas pulsaciones muy elevadas, una resistencia nulas y demás) voy dejándome caer por distintas actividades. Es cierto que en un post anterior hablé de mi vuelta al gym, en el que sigo, y no he ido porque está cerrado por vacaciones, pero al que me reengancharé la primerita semana de septiembre.

Además del gym, me he hecho con unas pequeñas mancuernas para ejercitar mis brazos. No creo que baje peso, ni lo intento con esto, pero me gusta pensar que con tiempo y dedicación, podré algun día ver algo de definición en ellos. Asamita me ha pasado unos cuantos ejercicios para ello y poco a poco espero tener una pequeña rutina :) así que el día que no vaya al gym por el motivo que sea, tengo esta opción para cualquier hora del día en mi casita :)

Para ese ejercicio en casita y a cualquier hora del día, tengo también unos preciosos dvd de taichi y yoga. Al principio me daba un poco palo guiarme por un dvd, pero la verdad es que me ha gustado la experiencia. No es lo mismo que un monitor que te supervisa y corrige tus posturas, pero el ejercicio, es una cosa de cabeza. Ten cuidado y no seas burro.
No solo de definir vive el ser humano. La felxividad y el estiramiento es fundamental jeje. Es calidad de vida.. Hay que tener en cuenta que en cuanto te pones nervioso o te estresas todos los musculos se contraen y se tensan. A mí estas actividades me relajan, pero las pesas y el ejercico hacen necesario que estires el músculo y te podría decir lo que duele e imposibilita que se te junten las pesas y el estress.... Bueno te lo podría contar mi masajista :)

Para los días que me animo a dar un paseo hasta el estudio de pintura, como desconexión tengo un precioso punching, al que le doy con fuerza y con caña, y me quedo sin fuelle en cero coma :) Pero buf! ¡Te deja como una rosa!, ¡Te deja de cine!. No tengo ducha ni nada en el estudio, pero bueno tampoco entreno durante horas. Un bálsamo para el estress. Te pones tu música y empiezas a repartir. ¡Qué bonito!

Y para usar la cabeza y aprender a pegar bien al punching, me he agenciado un Eye Toy para la PS2. Tengo ganitas de probarlo con el Kinetic, Kinetic Kombat (arte marciales), je je. Es una nueva versión del a cualquier hora y en casa.
Y además si quiero desconectar un poco, le tengo echado el ojo al AntiGrav ( un skater futurista) Ritmo loco ( en el que bailas a lo loco y puntuan tu estilo, je je) y Sega Superstars ( con el Sony y compañía).

No dejamos otras actividades al aire libre, como uno de mis miniretos: el de aprender a patinar. Sí, sí, diría patinar pero como no sé tendré que pasar las fases previas. Keltxu y Gad se han ofrecido a enseñarme... Es el más peligroso de todos, por tema de lesiones, pero oye ¡Me gusta tanto cuando veo a la gente que sabe!.
Éste está limitado por el tiempo (viva el día nublado pero sin lluvia) y la compatibilidad de horarios ( el día que sepa me podré escapar yo solita , pero a día de hoy hay que coincidir con las profas o con las clases de Deusto). Pero siempre es agradable cambiar de actividad, aprender a hacer algo nuevo, y que te de el aire....

Y con todo esto, espero hacer algo y que me sirva de algo.

De primeras mañana intentaremos mantenernos de pie sobre los patines je je je.
¡Deseadme suerte!

Sesión fotográfica con Lady Pain

Esta maravilla es una de las instantáneas tomadas por lady Pain el otro día en una sesión conjunta. Tiene mucha experiencia y tablas ya como fotógrafa.
Aún estamos "verdes" para ponernos delante de la cámara, obviamente unas (yo) más que otras, je je.

La verdad es que nos sentimos más cómodas detrás de la cámara. Pero creo que todo es ponerse y tener a alguien de confianza detrás del objetivo.

Me lo pasé genial! y creo que va a ser una de muchas sesiones y uno de muchos proyectos comunes.

Le agradezco sobre todo que me animase a retomar una pasión que tenía guardada: la fotografía. Pues siempre tengo proyectos en la cabeza pero nunca saco tiempo, y todo eso mejora mucho cuando hablas, comentas, y trabajas con alguien que comparte tu misma pasión.

Un beso enorme para ella y para vosotros un consejo, no dejéis de ver su trabajo:

Lady Pain

Mi jardín. De balcón a terraza :)

Después de la búsqueda del mundo vegetal, vino la de las tumbonas.
Díficil montar una terraza en tu balcón cuando solo tienes 62 cm de ancho, y porque quieres que sea un sitio para dos. Compartir es bonito Je je je.

De nuevo vuelta por el ikea que tiene cosas que merecen la pena, pero nuestro espacio limitado no lo hizo posible. Además de una silla cómoda, baja y con varias posiciones hay que añadir que sea fácil de guardar, así que plegable.

Y muy importante, cómoda para los dos, que no es lo mismo para uno que para otro y en Casa Tachán!!

Así que venga el sol, la sombra, la brisa, la noche y ese cafecito con bayleis que sabe a gloria!!
¡Viva el relax!

Mi jardín

Siempre en busca de la relajación y la alegría... he montado mi propio jardín!
Unos viajes por internet en busca de la maceta adecuada y he acabado en el ikea...
La búsqueda ha dado buenos resultados... je je.
La chica con mechas rojas (mis conocimientos de botánica son cero...) vino de manos de Nere, y aguanta como una campeona.

El captus de su lado en primera fila es "Superconejo" aunque ha perdido sus orejas. Fue un regalo de "tomasín" para alegrar los días de trabajo en los bunkers de Saunier Duval. Pero el pobre enfermó. Desde entonces, no ha recuperado su verde y su aspecto robusto. Poco a poco le vuelven a salir pequeñas orejas pero se acabó su hermosa simetría. Aún asi tengo esperanzas de que remonte.

Los otros tres captus son nuevos y robustos, provenientes del ikea. Me han dicho que los cactus crecen despacio así que a ver, a ver...

Y la maceta vacía es para unas semillas de Acer tataricum "flame":

Originario de las regiones frías del norte de China y Japón, el arce de Tatarian crece donde el arce japonés no puede. Este árbol "Oriental" aparentemente pequeño es muy ornamental - flores, corteza, follaje, e incluso las semillas mismas. Las flores amarillas y blancas aparecen en abril a mayo y cubren el árbol literalmente a diferencia de la mayoría de los otros arces, las flores de esta especie son en realidad fragantes. Follaje de verde medio a oscuro denso y se convierte en un color de otoño escarlata vivo que justifica su nombre de "Flame".


Ya me ha dicho Keltxu, que sabe mucho de esto, que me desea suerte porque debe ser muy difícil que germinen... pero me hace ilu y quien sabe, tal vez tenga suerte :)

vuelta al gym!!!! :)

Primer día de nuevo en el Gym. No en el anterior que era la caña para alguien super deportista. Ahora voy al curves que está al ladito de casa. Pero eso no es lo importante.

Mi médico me insiste por salud porque estoy bastante mal de lo mío. Es decir, no duermo y para eso hay que cansarse.

El primer día, un infierno. He hecho muy bien el circuito... pero hay que admitir que cada uno tiene sus límites, y los míos para ésto, son muy pequeños.

Así que al terminar, no he podido acabar los estiramientos....

Pero probaremos de nuevo mañana más suavecito.... :)

Mi primer tatuaje: Loto y Bambú

A los 14 años quise hacerme un tatuaje. Pero no era una adolescente alocada así que me puse a pensar que hacer. Supongo que para la mayoría de la gente que tiene un tatto, éste significa o le recuerda a algo.

Fui un día a donde Ángel, tendría unos 16. Miré los libros, me fijé en un hada, pero dejé que mi madre me convenciese de que no, porque en realidad aquello no me convencía.

Durante años pensé 2 opciones:

- una raspa de sardina volviéndose sobre sí misma como formando una circunferencia. Yo soy nacida de santurce, de ahí la sardina, un ancla a mis raices, aunque jamás pasé allí mucho tiempo. Para mi significaba la capacidad de sobrevivir. Fueron años muy duros... pero teníamos un dicho..."Las lobas siempre sobreviven". Fueron años duros para algunas de nosotras. Para otras solo adolescencia.

- Pero también pensé que en vez de tatuarme algo que me recordase el dolor y mi capacidad para sobreponerme a lo "chungo", estaría bien atrapar con fuerza la esperanza, porque a veces está todo tan oscuro que no se puede ver. Así que pensé en el destino y en que existe un orden aunque sea un caos, y una razón y que de lo malo se podía sacar siempre algo bueno. La estrella del norte, para no perder el rumbo, el sol y la luna, símbolos del cosmos. Puede que naciese en santurce, pero soy parte del cosmos.

Y 15 años después decidí que ya era hora y sentía que era el momento. Hasta tenía pensado el tatuaje que me haría a los cuarenta... Fui con mi pequeño cosmos-brujula a una tienda, y me dijeron que era complicado de hacer y poco recomendable. Lo miré, y me dí cuenta: Era un tatuaje del pasado...¿ y que sentido tiene tatuarse algo ahora para recordar algo del pasado? Eso se hace en el momento.

Y me dí cuenta que había pensado otro ahora, y había puesto fecha futura. Así que éste es mi tatto, que me representa a mí ahora, al camino que emprendí y en el que me encuentro, y la persona que espero ser.

Y es un tatuaje que retiene en mi la esperanza y no deja que se escape.

Por cierto, me lo hice donde Ángel
http://tatuajesangel.com/

Aire puro y diversión es la recomendación del médico

¡Bueno chicos y chicas!
Enferma y depre.... nueva crisis de ansiedad..... así que toca intentar recuperar el buen talante..
Besotes para todos

Tras la senda del loto

Hubo un tiempo en el que era distinta. Y habrá otro en el que lo seré aún más.Y no será solo fruto del tiempo sino un esfuerzo consciente. ¡En ello estoy!

Estaba contenta siendo como era, pero un día descubrí que sin darme cuenta, me estaba forzando tanto que mi cuerpo se resentía. De hecho fue él quien se dió cuenta. Como resultado de aquello, mi salud se volvió frágil (lo cual es un coñazo pero creo que a la larga me ha hecho un favor :)) y por ello intento recorrer un camino hacia otra forma de vivir la vida.

El loto es un símbolo para mí de todo aquello que intento poner en práctica y asimilar como algo natural en mí. ¡Y me cuesta lo mío, todo sea dicho!. Di que cuento con Tarso que es un buen compañero. Hay que decir que él recorrió este camino hace ya mucho tiempo y con mucha mejor salud.

Como decía, el loto es símbolo de millones de cosas para muchas culturas : http://www.cienciapopular.com/n/Ecologia/Flor_de_Loto/Flor_de_Loto.php. Para mí además de todo el simbolismo cultural que lleva consigo es un recordatorio del camino que he elegido y debo recorrer, porque de vez en cuando se me olvida y las viejas costumbres vuelven...¡¡¡Aquí estoy casi un mes enferma..!!!! (que pedazo coñazo, por cierto).

Así que el loto me recuerda que debo hacer las cosas poco a poco y de una en una. Sobretodo, significa que mi salud es lo más importante, porque sin ella no hay nada. Y significa que no tenemos prisa, por mucho que nos cueste creerlo. Y sí, lo sé, todos pensamos lo mismo, que no tenemos tiempo para todo, pero al parecer, el secreto está en escoger lo que realmente nos importa.

Sino, escuchad a Bruce Lee cuando dice: "... be water my friend.."

Pues eso, quiero ser agua... quiero flotar como el loto sobre las aguas y mecerme y fluir sobre ella sin que su devenir me devore.

Paris Paris

Lo que tiene estar malita es que empiezas a ordenar cosas y mirar y mirar.
Estaba mirando en internet la página de El Desafío de Canon a ver como iba, mientras seguía pensando en que fotografía iba a hacer. Y como con eso no avanzo mucho y estaba en el mundo de la foto, pues me he puesto a mirar fotitos.

Estos somos mi primo y yo en Paris, frente a la torre Eifel. Hay que decir que somos un poco desastre posando. Pasamos una semana allí, sin parar de un lado para otro. Y en ocasiones se hacía agobiante. Es asombroso como el tiempo hace que eso se vaya olvidando... Los días de lluvia y frío; los pies congelados; ni un segundo de descanso hasta la noche; el agotamiento; las discrepancias al organizar a un grupo.... Cuando repasas tus fotos ves otra historia.:Mi primo y yo juntos y contentos en nuestro viaje a Paris y solo si haces un esfuerzo reuerdas el resto.. y seamos realistas, ¿para qué acordarse?
Lo de la foto fue real y me gusta más atesorar la sensación que percibo al verla.

Las 4 de la mañana y Sandman de vacaciones

Mal enfermo buen enfermo...

Podría decirse que soy del primer tipo, y no porque me queje todo el día (no creo que llegue ni a un 1%) o porque reclame mimos constantes (aunque alguno suelto si que pido :) ).... nooo sino porque considero estar enferma una gran perdida de tiempo...

Estoy en el camino de ser mejor enfermita, o por lo menos de esos que saben sacarle partido a su convalecencia.

A día de hoy, puedo decir que he mejorado mucho.

Aún recuerdo, todos esos años que no falté a clase. Y mucho más cercanos los días en los que no había virus, bacteria... que pudiese evitar que fuese a trabajar. ¡Cuantas fiebres (o temperaturas como recalcan los médicos más tiquismiquis. Aún recuerdo uno que me dijo que de haber tenido fiebre no estaría en este mundo) han compartido conmigo largas horas de trabajo!.
Y si tenía que quedarme en casa, obviamente algo había que hacer. Algún día loco hasta dí vida a algunos muebles de ikea. (eso sí, no me subo a escaleras).

Pero aquello quedó atras, y ahora me encuentro en vez de intentar ir a trabajar, forzarme a quedarme en casa. Y buf! cuesta un triunfo.

Mi cabecita lo entiende.
Ir sin estar curado es una recaída segura y posiblemente dos meses hecha unos zorros con el consiguiente bajo rendimiento. Resumiendo que no gana nadie.

Pero en algún momento se nos metió en la cabeza la responsabilidad hacia el trabajo, el esforzarse siempre un poco más y el hacer siempre algo por poco que sea, que será mejor que no hacer nada.

Todo traducido a la desprecupación por la salud y sus otras responsabilidades para consigo mismo, el forzarse siempre más allá de nuestros límites y el ser tontos y no parar y descansar porque existe un mañana.

Al fin y al cabo señores, se nos educa para producir.. algunos tienen suerte y son impermeables y otros cuando nos damos cuenta intentamos asimilar una nueva filosofía de vida. En ello he de decir que el instinto de supervivencia es mi ídolo.

Así que estoy en esa fase. En la que mi cabeza tiene asimilado lo que debe hacer pero la costumbre puede mucho más.

Por ridículo que parezca, por ahora delego las decisiones de salud en Cayo Escipio Tarso, que de esto sabe. Me mira, se desespera y me dice: ¿a donde vas, si tienes fiebre, no consigues dormir y estás muerta?

Y mi pensamiento siempre es el mismo, igual mañana estoy mejor y puedo ir a trabajar.

Patético lo sé.

He pasado mis vacaciones de Semana Santa enferma. Santos 10 días que hasta gasté de mis vacaciones. Cuando se acabaron, no lo dudé un instante fui a trabajar. El lunes a medio día, la otitis me subió la fiebre, pero se me pasó y me quedé. Y mágicamente hasta se me olvidó. Cuande llegué a casa me quería morir, comí algo, me empastillé y al rato me encontré mejor.. y continué con las labores del hogar.

El martes fui a currar, porque como me pusé bien, me volví a olvidar. Y a las 11 me volvió a dar y de ésa no me recuperé y por primera vez en mi vida me tuve que ir del curro... y aún así pensé igual mañana me encuentro mejor.

Culpa: mía.

Mi cuerpo aprendió una cosa hace unos años: que yo no le hacía ni caso. Siempre me forzaba un poco más.
Él ha aprendido más rápido que yo. Cuando está malo no me manda "señales" me golpea con fuerza a la altura de las rodillas y me grita "¡quieta parada!".

Mi objetivo: Ser capaz yo de sopesar el estado de mi cuerpecito y ayudarle a cuidarse y que así descanse.

Mi próxima fase: Dejar de subirme por las paredes cuando me pongo mala.

Mi fase actual: Me he quedado en casa la convalecencia normal... La primera vez. Je. Espero ser capaz de repetirlo..